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築地正本特典あり柳刃包丁秀刃渡り26.5cm

Name: 築地正本 特典あり 柳刃包丁 秀 刃渡り26.5cm
Brand: 築地正本
SKU: G094027136
Price: 18500 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (72 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

商品の説明
築地正本の柳刃包丁です。
刃渡りは約26.5cmです。
鋼材は不明です。(多分白鋼です。）
柄は黒水牛柄です。
刃元に秀の刻印です。
九寸の柳刃です。
お料理初心者からプロまで、幅広いニーズに応えるアイテム
柳刃として一番使いやすいサイズだと思います。
状態も綺麗ですし長く使えると思います。
切刃も平もほぼ鏡面となっております。
重量バランスも良くサイズ的にプロの方や一般のご家庭にもお薦めです。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約265mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4.1mm
●外寸410mm
●重量181g
プロのシェフから家庭用まで幅広くご利用いただけます
#包丁 #柳刃 #正本 #26.5cm
商品の情報
カテゴリーキッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 > 包丁・ナイフ > 柳刃包丁商品の状態やや傷や汚れあり発送元の地域富山県

商品レビュー

熱伝導が良く、均一に火が通るので料理の仕上がりが綺麗です。

この調理器具は予想以上に良かったです。素材の質感が高く、性能も安定しています。ただ、操作ボタンの配置が少し直感的でない部分があります。それを除けば完璧なので4.5点と評価します。

残り 8 点 18,500円

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