商品の説明
2024年9月14日に重箱式巣箱から採蜜した
純粋非加熱の日本蜜蜂のハチミツの出品です。糖度81.5度（屈折糖度計）です。
１２００グラム2びん合計2400グラム
日本蜜蜂と西洋蜜蜂は酵素の違いによってハチミツの味に違いがあります。
今年の4月25日の入居群が5段になったので
最上段の巣箱の巣蜜を自然に時間をかけ採蜜した垂れ蜜になります。
日本蜜蜂のハチミツは、なぜこんなにも値段が高いのか調べてみました。
結論からいうと、「希少だから」です。
現在、日本ではハチミツ消費量の約９３％を輸入に頼っており、そのうち約８０％が中国産でです。
国内産約７％のほとんどは西洋みつばちで生産されています。
採蜜量が多く家畜化されていて飼育しやすいのが理由といわれています。（出典：２００９年財務省通関統計、日蜂協調査より）
対して、日本みつばちのシェアは１％にも満たないというのが現状です。
振動、騒音など環境の変化によって飛散しやすく、１群あたりの生産量も低いとされており、「業」としては向かないのが主な理由のようです。
個人的には健康の為にバナナと牛乳に蜂蜜を入れジューサーで混ぜて飲むのが美味しいですしオススメです。
1歳未満のお子様には食べさせないでください。
飼育地は岡山県総社市のレンゲや山桜の多い地域です。現在4群飼育しておりますその中の一群はオオスズメバチの攻撃により全滅
西洋蜜蜂の様に家畜でなく日本の自然に古来から住んでいる野生蜂で東洋ミツバチの亜種（日本蜜蜂）の貴重で高価な蜂蜜を御堪能下さい。
商品の情報
カテゴリー食品・飲料・酒 > 飲料・酒 > その他商品の状態新品、未使用発送元の地域岡山県

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